防火密封胶图片 解码文化自信的城市样本｜潮州：工夫从未负潮州

原标题：解码文化自信的城市样本丨工夫从未负潮州——解码“海滨邹鲁”潮州的文化自信样本防火密封胶图片

广东潮州，座低调的小城，为何近年来发引人注目？

是春节霸榜全网的“年味之”，还是潮州菜的“人间至味”？是金漆木雕凝结的“时间美学”，还是工夫茶氤氲出的“气定闲”？或许只有置身其中，能渐渐品出真味——这座“活着的千年古城”，既是中原文化在南海之滨的活态传承，又与现代生活相映成趣。

2020年10月，习近平总书记来到潮州市考察，指出“潮州文化具有鲜明的地域特，是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉”，并殷殷嘱托“要保护好城市历史文化遗存，延续城市文脉，使历史和当代相得益彰”。

2026年春节假期，两倍于本地人口数量的游客涌入，吃潮州菜、赏英歌舞、行广济桥，看街巷烟火。这座兼具历史厚度、文化度和发展热度的宝藏小城，正在传承保护中延续千年文脉，在活化创新中实现古韵新生。

工夫从来潮州

广济楼展厅内，刺绣、木雕、泥塑、手拉朱泥壶、麦秆剪贴画……件件潮州非遗作品美轮美奂、巧夺天工。

“潮州人不愧是做工夫的！”2020年，习近平总书记在广济楼展厅里察看潮州非遗文化作品、观看非遗项目传承人代表的现场制作演示时指出，以潮绣、潮瓷、潮雕、潮塑、潮剧和工夫茶、潮州菜等为代表的潮州非物质文化遗产，是中华文化的瑰宝。

地处“省尾国角”的潮州，何以积淀出如此丰厚多元的文化？

当地人说，唯“工夫”二字！

工夫，是潮州人的生活辩证法，精微又博大。潮州人从不吝惜工夫，工夫也从未辜负潮州人。

“从设计到凿粗胚、精雕、磨、上金漆，每步都不能心浮。”国非遗“潮州木雕”潮州湘桥区代表传承人陈嘉说，完成件作品少则几个月、多则几年。

图为龙虾蟹篓题材的金漆木雕。新华社记者 毛思倩 摄

幅潮绣阿房宫，12名绣工要耗时3年绣制；麦秆剪贴画里，根孔雀羽毛上就要刻上万刀；大型木雕甘露寺防火密封胶图片，刻有130多个人物和30多匹马，历时23年才雕琢完成……潮州人把工夫都做在了光阴里。

今年1月，“潮绣”被正式认定为国地理标志产品。潮州绣娘们用根针挑出万千世界，把中式美学“绣”入婚纱礼服，成为欧美客商追捧的“爆款”。

在广东潮州潮绣艺术馆内展示的带有潮绣元素的现代婚纱礼服。新华社记者 毛思倩 摄

“工夫”二字，让潮州人的生活充满“讲究”。

吃的是潮州菜，喝的是工夫茶，用的是潮瓷，听的是潮乐……在潮州，人们把日子过出了“仪式感”。

潮州牛，却孕育出道享誉天下的美食——潮州牛肉火锅。牛肉按部位和口感被精分为雪花、吊龙、匙仁等十多个类别。牛肉入汤，三起三落，八秒即熟，只为锁住那口转瞬即逝的鲜活。

市民在潮州牛肉火锅店用餐。（受访者供图）

粗菜精做、不鲜不食、不时不食……这片土地的烟火气里，升腾着别样的饮食文化。“潮州美食体现着尊重本味、精工细作的文化追求，既是生活滋味，是精传承。”潮州市潮州菜文化研究会会长林墩旭说。

衣冠南渡，潮州这盏“工夫茶”已经泡了上千年。秦汉以来中原族群多次大规模南迁，唐代文豪韩任潮州刺史时“传道起文”，中原文化在此落地生根，曾经的“化外之地”逐渐发展成“海滨邹鲁”“岭海名邦”。

广东省文物考古研究院院长曹劲说：“潮州有连绵不断的历史脉络，有生生不息的文化传承。”

古城烟火抚人心

韩江如练，蜿蜒入海，其为秀美处正是潮州古城带。

2020年，习近平总书记在潮州考察时，沿广济桥步行，登广济楼远眺，沿坊街了解潮州市修复保护历史文化街区等情况，强调“包括广济桥、广济楼在内的潮州古城比较完好地保留了下来，实属难得，橡塑胶水弥足珍贵”“我们这个城市，就要呵护好她、建设好她”。

图为潮州广济桥、广济楼和潮州古城（人机照片）。新华社记者 毛思倩 摄

这里至今保留着宋代“外曲内，四横三纵”的街区格局，23座古坊连接起51条古街巷。唐代开元寺、宋代许驸马府、明清“潮式”民居和民国建筑散落其中……步之遥，仿佛已历千年之久。

“这还是座活着的千年古城，是主客共享的、充满烟火气的、让人身心平和的古城。”潮州市文广旅体局主要负责同志说，约2.33平公里的古城里至今生活着5万多名居民，历史建筑、民居商铺都融在街巷里。墙之隔，两样风光：新城区灯火繁华、车水马龙，而古城依旧青砖灰瓦、古古香。

潮州古城夜。（受访者供图）

古城，不只留存了建筑，凝固了千百年的文化。

潮州几乎门口都摆着茶台，游客经常会被主人热情招呼“来喝茶”，随即感受“关公巡城”“韩信点兵”等工夫茶艺，品味本地特茶种“凤凰单丛”。

潮州人好古，崇文循礼。从潮州古城坊街纪念先贤的20多座坊，到潮汕大地成千上万座乡村祠堂，不彰显潮州“忠孝友亲”的人文内核。

夜中的潮州古城坊。（温亿中 摄）

“潮州至今完整保留‘冠婚丧祭’的传统，如小孩虚岁15岁时会有‘出花园’仪式，就是类似冠礼的成人礼。”韩山师范学院文学与新闻传播学院教授吴榕青说，潮州各类岁时礼俗见证着中华优秀传统文化在岭南的生生不息。

“这种活态传承，让潮州成为国内罕见的、能直观‘触摸’宋代社会肌理的古城。”潮州市委宣传部主要负责同志说，潮州正全力创建国文物保护利用示范区，让古城这颗珍珠在岁月沉淀中不断焕发新光彩。

慢工夫有新动能

“希望潮州广大干部群众抓住机遇，乘势而上，起而行之，把潮州建设得加美丽！”——这是习近平总书记2020年在潮州考察时的殷殷嘱托。

抔瓷土，千年窑火。从唐代以来，潮州就因出产大量瓷器闻名于世，至今仍是全国大的陶瓷生产、出口基地之。

潮州市松发陶瓷有限公司的展厅里，排形瓷盘拼成的富春山居图尽显东美学韵味。这企业耕生活瓷40年，去年出的款手绘早餐杯销售额达4000万元，成为爆款单品。

图为在潮州市松发陶瓷有限公司展厅拍摄的手绘杯。新华社记者 毛思倩 摄

“五千年中华文化是取之不尽的宝库，不研究文化、不雕琢技艺，就难以被市场接受。”公司创始人林道藩说。

有人说，衣食住行都下足工夫的潮州人不走捷径，结果“远的路其实近”。这种数十年如日的注，源自潮州文化处的气定闲、精益求精，也道出了千年文化底蕴转化为发展动能的奥秘。

潮州三环（集团）股份有限公司，50多年来从编竹篓、瓷砖到进军光通信、半体、新能源等科技域，让陶瓷材料从千年窑火的淬炼中脱颖而出，迈向精微的电子陶瓷域，光通信陶瓷插芯、半体陶瓷封装基座等产品产销量均居全球前列，其中多层片式陶瓷电容器不断实现技术飞跃，破了日本企业对这域的垄断。

把岭土如何“”出世界知名的科技企业？“乜个（潮州言‘没什么’之意），就是肯下工夫而已。”公司创始人张万镇说。

潮州三环（集团）股份有限公司员工展示IC封装陶瓷劈刀。新华社记者 毛思倩 摄

“潮州人不做急工夫，只做慢工夫。”韩山师范学院潮学研究院院长林晓照说，古老技艺在守正创新中焕发新生，走出条以文兴业的质量发展之路。

2025年，潮州地区生产总值达到1452.17亿元，同比增长4.7，于广东全省平均增速，呈现“稳步攀升、量质齐升”态势。

“文化是潮州大的核心竞争力，让潮州人在慢工夫里，积蓄出了‘快人步’的发展势能。”潮州市委主要负责同志说，将以古城申报世界文化遗产为牵引，让“海滨邹鲁”的千年荣光在新时代绽放出加璀璨的光芒。

记者：陈凯星、詹奕嘉、毛鑫

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